I biscotti di Santa Lucia

Vi ho parlato di Santa Lucia, della sua storia e della magia che porta in tutte le case e nei cuori dei bambini...
Adesso Vi parlerò dei suoi biscotti!

Vi confesso che non ne conoscevo l'esistenza...mi sono persa questa grande tradizione dei biscotti di Santa Lucia quando ero Bambina...ma come dico sempre io con i nostri figli torniamo bambini anche noi...e così ho rimediato subitissimo! l'altro pomeriggio io e il mio piccolo ci siamo messi ai fornelli e abbiamo fatto i biscotti di Santa Lucia...

dovete sapere che la ricetta ce l'ha portata direttamente lei...eh si...l'altra sera in casa nostra abbiamo sentito un campanellino che suonava...il suono proveniva dalla cameretta di Nicholas...inizialmente eravamo un po' sorpresi...poi ci siamo incamminati verso la cameretta...

abbiamo acceso la luce...ehhhh SORPRESA Santa Lucia ci aveva lasciato il suo libro...;)

All'interno oltre alla storia che Vi ho spiegato nel precedente post e più precisamente qui abbiamo trovato la ricetta di questi semplicissimi biscotti! e nonostante io non amo fare i biscotti...percheè? non lo so...ma è una di quelle cose che non faccio quasi mai...questi erano così magici da non riuscire a non farli ;)

Vi riporto pari pari quello che c'è sul libro così che mentre li preparate, se volete, potete raccontare quello che dice Santa Lucia ai Vostri bimbi ^_^

"Dovete prima di tutto procurarvi il materiale necessario e gli ingredienti (fatevi aiutare ovviamente dalla mamma) Le cose che servono sono:

- una terrina

- tanti stampini per dolci di varie forme

- un cucchiaio

- un pentolino

- carta da forno

- mattarello

Ingredienti:

- 1 etto di burro

- 1 etto e mezzo di zucchero

- due etti di farina

- un cucchiaio di polvere lievitante,

- una bustina di vanillina

- un uovo

- due cucchiaini di latte e zucchero a velo

Chiedete alla mamma di sciogliere il burro con un po' di latte in un pentolino.

Poi versate il liquido raffreddato in una terrina e aggiungete lo zucchero e il tuorlo dell'uovo.

Mescolate bene e aggiugnete poco alla volta la farina, la polvere lievitante  e la vanillina,

Dovrà formarsi una pasta ben compatta che alla fine dovrà essere lavorata con le mani (vedete come è divertente fare i dolci?)

Stendete questa pasta con il mattarello fino a formare una sfoglia di circa mezzo centimetro di spessore.

Con gli stampini ritagliate tante forme strane e stendetele sulla piastra da forno dove avrete sistemato la carta forno.

A questo punto la vostra mamma metterà la teglia nel forno a media temperatura dove dovrà rimanere per circa 15 minuti.

Quando i biscotti saranno cotti, appena tirati fuori dal forno vanno spolverati di zucchero a velo e...buon appetito!"

Tratto dal libro "La vera storia di Santa Lucia Giunti kids "